中國林蛙（Rana temporaria chensinensis David） 是一種廣泛分布于中國東北的兩棲動物，是我 國傳統名貴補品，最早記載于《飲片新參》，性 涼、味咸、入肺腎經，具有養肺滋腎的功效。中國 林蛙中雌蛙輸卵管干燥后取其脂肪狀物即為林蛙 油，去油后殘留大量副產物，如林蛙卵等。Agilent LC1100 高效液相色譜儀，配備 FLD 檢測器（美國安捷倫公司）；鼎力 DFY-500（搖擺 式）多功能高速中藥粉碎機（溫州頂力醫療器械 有限公司）；DHG-9123A 型電熱恒溫干燥箱（上 海精宏實驗設備有限公司）；KQ-250 型超聲波清 洗器（昆山市超聲儀器有限公司）；旋轉蒸發儀 （上海申生科技有限公司）。

    在供試品提取方法選擇時，分別考察超聲提 取法、回流提取法、浸漬提取法，其中超聲提取 法和回流提取法提取效果最佳，而超聲提取法在 提取效率方面更具優勢。隨后考察不同提取溶劑， 例如甲醇、95% 乙醇、無水乙醇等，最終發現甲 醇提取效果最佳，干擾較少。　林蛙卵和林蛙油中主要含有的激素類成分為 乙酸雄甾酮、前列腺素、美屈孕酮、雌二醇等， 其中雌二醇含量較高，且具有良好的藥效作 用。本文建立 HPLC-FLD 法測定林蛙卵和林蛙油 中雌二醇的含量，并對不同產地 9 批林蛙卵和林 蛙油樣品進行測定，發現不同批次樣品中雌二醇 含量差異比較大，且總體雌二醇含量較低。